Промышленные пищеварочные котлы Gernal с опрокидываемой корзиной
Варочный котел предназначен для приготовления соусов, картофельного пюре, супов и супов-пюре. Для приготовления супов-пюре котел оснащен встроенным миксером-гомогенизатором. PLC-контроллер обеспечивает автоматическое управление режимами приготовления: температура, время варки и добавление ингредиентов выполняются пошагово в автоматическом режиме в соответствии с загруженной программой.
• Энергосбережение: котел полностью теплоизолирован.
• Простое и интуитивно понятное создание рецептуры и программы варки.
• Высокая надежность оборудования.
• Машина практически не нуждается в техническом обслуживании.
• Высокий уровень гигиены и безопасности для пищевого производства благодаря компонентам из нержавеющей стали.
• Эргономичное оборудование благодаря регулируемым по высоте ножкам.
• Очень быстрый нагрев воды благодаря большой площади обогрева.
• В поставку варочного котла включены фильтры и клапаны для пара (при выборе парового варианта нагрева).
• Чрезвычайно высокий уровень безопасности оборудования.
• Системы защиты и блокировки для безопасности обслуживающего персонала.
• Надежная устойчивая рама.
• Гидравлическая система опрокидывания котла.
• Мягкий и плавный наклон котла без толчков.
• Встроенный миксер-гомогенизатор.
• PLC-контроллер для автоматического управления режимами приготовления.
• В зависимости от области применения и продукта котел может быть оснащен:
- миксером-измельчителем;
- системой прямого впрыска пара;
- тензодатчиками;
- счетчиком воды;
- системой охлаждения;
- другими опциями.
• Каждый котел изготавливается под заказ в соответствии с требованиями Заказчика.
• Регулируемые по высоте ножки.
• Возможно оснащение системой вакуумирования для варки при температуре ниже 100 °C.
• Возможно оснащение системой избыточного давления для варки при температуре выше 100 °C (эффект скороварки).
• Объем варочных котлов: от 100 до 1500 л.
• Варианты нагрева:
• паровая рубашка;
• электричество;
• термомасло.
• Приготовление соусов.
• Приготовление картофельного пюре.
• Приготовление супов.
• Приготовление супов-пюре.
